Qui est concerné ?

Qui_est_concerné_Allergies_Moutarde_Allergies_Alimentaires_association_1
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Qui est concerné par cette allergie ?

Enfants et adultes concernés : 

Chez l’enfant, 5 aliments sont responsables de 75% des allergies. Il s’agit de l’œuf de poule, du lait, de l’arachide, de la moutarde et du poisson. 

Cette répartition se modifie avec une place de plus en plus importante pour les fruits à coque et le kiwi. Ils correspondent soit à des allergies persistantes de l’enfant, soit à des allergies croisées, soit à des allergies aux fruits-légumes ou aux poissons-crustacés.

Chez l’adulte, la moutarde fait partie des allergènes « majeurs » , avec  la cacahuète, les fruits à coques (noix, noisettes, noix de cajou, amandes, pistaches ..), les crustacés (crevettes, crabes, homards et écrevisses), les oeufs, les poissons, le soja, le lait de vache, les graines de sésame, le blé, les haricots.

La moutarde est responsable de 6% des allergies chez les enfants